Tarte de requeijão

Gosto muito de cozinhar mas a minha preferência vai para os doces. É o que mais gosto de fazer e também gosto muito de os comer ;)

Gosto muito de tarte de requeijão mas nunca tinha feito. Uma breve pesquisa pela internet em várias receitas deu origem a esta tarte que desapareceu num abrir e fechar de olhos. A repetir!

Tarte de requeijão

1 requeijão

4 ovos

100 gr farinha

300 gr de açúcar

raspa de 1 limão

Numa taça, esmagar bem o requeijão com um garfo e juntar o açúcar. Mexer bem.

Juntar os ovos, um a um, e bater bem entre cada adição. Juntar a raspa de limão e a farinha.

Levar a forno pré-aquecido a 175ºC numa forma previamente untada e polvilhada com um pouco de farinha.

Em cerca de 20 minutos a minha ficou pronta.

Bom apetite e até breve!

Gelado de framboesa

A minha filha pediu-me para fazer gelados numa formas novas que comprámos. Como tinha framboesas no congelador e como esta é uma fruta que ela adora pensei que seria o sabor ideal. Além disso, ainda não tinha dado uso à minha máquina de gelados este ano.

Mãos à obra e foi isto que saiu. Muito bom!

A repetir com outros sabores :)

Gelado de framboesa

250 gr de framboesas (utilizei congeladas mas deixei descongelar para perderem um pouco da água)

120 gr de açúcar

200 gr de queijo mascarpone

200 gr de natas

Levar as framboesas ao lume com o açúcar. Deixar apurar até formar um molho (atenção não deixar chegar a geleia é só para dissolver o açúcar e ficar uma pouco mais espesso).

Retirar e deixar arrefecer.

Com uma passador de rede retirar as sementes das framboesas (ainda pensei saltar este passo mas depois comecei a pensar que seria desagradável estar a comer e a trincar as sementes das framboesas...)

Numa outra taça bater o mascarpone até ficar cremoso. Juntar as natas (sem bater em chantilly) e o molho de framboesas.

Levar à máquina de fazer gelados durante cerca de 20 minutos.

Colocar numa taça que possa ir ao congelador e deixar aí pelo menos 2 horas.

Eu coloquei 3 formas de pauzinho e o restante gelado numa taça.

Ficou muito cremoso e a filha feliz!

Bom apetite e até breve!

Aqui a deliciar-se com o seu gelado :)

Espetadas de frango

Apesar de não publicar nada à muito tempo não quer dizer que a cozinha esteja fechada mas a verdade é que, com duas crianças em casa, não tem sido fácil ter energia para estar no computador... 

À noite, quando a casa fica finalmente silenciosa, a única coisa que apetece é deitar-me no sofá a apanhar uma brisa fresca que vem pela janela.

Mas hoje pensei... "Patrícia, vá lá, não começaste o blog para morrer à nascença pois não?!"

E pronto, cá estou eu novamente!

No dia em que fiz as espetadas, fiz também um gelado de framboesa. Ficou delicioso. Mais tarde publico a receita :)

Utilizei nas espetadas uma mistura de especiarias que comprei no lidl na semana de produtos gregos. Receita super simples que ficou muito apetitosa!

Espetadas de frango

3 peitos de frango

Mistura de especiarias (souvlaki - contém aipo, cebolinho, casca de laranja, mangericão, óleo de colza, etc.)

sal e piri-piri q.b.

Cortar os peitos de frango em tiras. Numa taça temperar as tiras de frango com as especiarias, um pouco de sal e piri-piri (colocar pouco pois as especiarias já contêm sal e temperam a carne). Deixar ganhar sabor durante cerca de 20 minutos.

Colocar nos espetos em zig-zag. Levar ao forno ou grelha até estar com aspecto dourado.

Acompanhei com batata assada com pele (temperada com sal, alho, azeite e ervas da provença) e uma salada de alface.

Bom apetite e até breve!

Lasanha à bolonhesa

Faço lasanha algumas vezes. As primeiras vezes não me saía muito bem. Ou ficava muito seca, ou as pontas da massa queimavam ou a massa ficava pouco cozida, enfim... Agora acho que acertei na receita, pelo menos o meu marido diz que sim :)

Uso massa fresca e costumo comprar carne de vaca que peço para picar no talho. Faço a carne à bolonhesa em grandes quantidades, depois divido em algumas caixas de refrigeração e coloco no congelador. Vou tirando à medida que vou querendo seja para fazer lasanha, esparguete à bolonhesa ou empadão. É óptimo para os dias de mais aperto, que chegamos a casa mesmo em cima da hora do jantar.

Aqui fica a minha versão.

Lasanha à bolonhesa

1 embalagem de massa para lasanha (eu uso fresca - do lidl)

1 embalagem de queijo ralado

Carne à bolonhesa

1/2Kg de carne de vaca picada

1 cebola média

2 dentes de alho

1 folha de louro

2 dl de vinho tinto

2 tomates pelados

1/2 pacote de polpa de tomate

2 colheres de sopa de ketchup

Cogumelos frescos

Sal, pimenta

Oregãos e tomilho

Faça um refogado com a cebola picada, o alho e a folha de louro. Quando a cebola estiver loura, adicionar a carne deixando fritar.Assim que a carne ganhar alguma cor e não houver vestígios de carne crua, juntar o vinho e deixar estufar um pouco.
Juntar os tomates pelados picadinhos, a polpa e o ketchup (gosto de adicionar sempre um pouco de ketchup pois acho que ajuda a cortar a acidez do tomate. Há quem junte um pouco de açúcar...)
Deixar apurar enquanto corta os cogumelos frescos.
Juntar ao preparado da carne e temperar a gosto. 
Junto sempre orégãos e tomilho além do sal e da pimenta.

Molho béchamel

1/2L leite meio gordo

50g manteiga

2 colheres de sopa de farinha

sal e pimenta q.b.

Derreta num tacho a manteiga, junte a farinha e mexa com uma vara de arames de modo a cozer a farinha uniformemente. Regue com o leite misturando até dissolver completamente a farinha. Tempere a gosto e deixe engrossar, mexendo.
Pode ajustar a quantidade de leite de modo a obter um molho mais ou menos espesso consoante o gosto ou o uso que lhe vai dar.

Montagem da lasanha
Num pirex (ou outro tabuleiro de ir ao forno) colocar um pouco de molho bechamel e cobrir com a folhas de lasanha.
Colocar o preparado da carne e novamente béchamel. Cobrir com as folhas. Fazer esta sequência até acabar os preparados ou de acordo com o gosto de cada um. Terminar com massa e cobrir com molho béchamel finalizando com o queijo ralado.
Depois é só levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos.
Retirar e deixar repousar antes de começar a servir.

Bom apetite e até breve!

Chocos grelhados

Uma refeição rápida e típica de verão. Quem não gosta de um chocos grelhados com um molho avinagrado a acompanhar? Deixo aqui a receita do molho que acompanharam este pitéu. As fotos foram as possíveis... já estávamos a comer quando me lembrei de tirar foto. Falta de hábito ;)

Bom apetite!

Molho avinagrado

Metade de uma cebola

1 colher de chá de pimentão

Salsa

Azeite

Vinagre de vinho branco

Picar a cebola e a salsa e colocar numa taça para levar a servir. Adicionar o azeite, o pimentão e o vinagre a gosto. Mexer bem.

Servir com os chocos grelhados e batata cozida.

Nota: Também costumo servir este molho com carapau grelhado.

Bolachas de aveia com manteiga de amendoim e chocolate - Dorie às sextas

Mais um desafio, mais uma receita. Desta vez umas bolachas de aveia com manteiga de amendoim e chocolate.

As especiarias dão-lhe um toque especial e combinam na perfeição com o chocolate e a manteiga de amendoim. Gostei mas não posso dizer que foi das minhas receitas preferidas. Fiz apenas metade da receita.

Entretanto que venham outros desafios que nós queremos é cozinhar ;)

Bom apetite e até breve!

Chunky peanut butter and oatmeal chocolate chipsters

Faz 60 bolachas

3 chávenas de flocos de aveia

1 chávena de farinha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de canela

1/4 colher de chá de noz moscada ralada

1/4 colher de chá de sal

225 gramas de manteiga sem sal à temperatura ambiente

1 chávena de manteiga de amendoim (com ou sem pedaços)

1 chávena de açúcar branco

1 chávena de açúcar amarelo

2 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

255 gramas de chocolate picado em pedaços pequenos (ou 1,5 chávenas de pepitas de chocolate)

Colocar duas grades no forno, dividindo em terços. Pré-aquecê-lo a 175ºC e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal ou tapetes de silicone. 

Misturar a aveia com a farinha, o bicarbonato, as especiarias e o sal. 

Numa taça grande, bater a manteiga com a manteiga de amendoim e os dois açúcares em velocidade média até estar suave e cremoso. Juntar os ovos, um de cada vez, batendo 1 minuto entre cada adição, e juntar depois a baunilha, continuando a bater. Reduzir a velocidade para o mínimo e juntar lentamente os ingredientes secos, batendo apenas até estarem misturados.

Juntar os pedaços de chocolate. Se possível, refrigerar a massa durante duas horas para fazer bolachas mais perfeitas, retirando a massa com uma colher, fazendo uma bola com as mãos e colocando-as no tabuleiro com 5 cm de distância entre elas e pressionando-as gentilmente com a palma da mão até terem cerca de 1,25 cm de altura; se não for possível esperar, deitar apenas as colheradas de massa nos tabuleiros com 5 cm de distância entre elas.

Levar ao forno durante 13-15 minutos, rodando os tabuleiros e trocando-os em altura ao fim de 7 minutos. Deverão ficar douradas e apenas firmes nas extremidades e deverão ser retiradas dos tabuleiros com uma espátula para arrefecerem. Repetir o processo com a restante massa.

Panquecas com sementes de papoila

Já chegou finalmente o calor; espero que seja mesmo para ficar. J

Esta receita foi feita ainda com o tempo mais fresco, servidas com uma bela chávena de chá mas penso que é uma excelente sugestão para um pequeno-almoço de domingo prolongado. Afinal é quando temos mais tempo para, descontraidamente, saborearmos o sabor da laranja destas panquecas bem como trincar as pequenas sementes de papoila que vamos encontrando a cada dentada.   

Inspirada pelo programa da Filipa Gomes do 24Kitchen , encontrei esta receita neste blog. Acrescentei apenas um pouco mais de açúcar e a raspa da laranja e ficou uma delícia. 

Panquecas com sementes de papoila

1 iogurte natural

1 ovo

7 colheres de sopa de farinha

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sementes de papoila

50 ml leite

raspa de 1 laranja

sal q.b.

Numa taça, colocar o açúcar, a farinha e o sal.

Juntar o iogurte com o ovo, o leite e a raspa da laranja e mexer bem.

Adicionar a mistura da farinha à do iogurte, mexendo de modo a envolver bem.

Juntar as sementes de papoila e envolver bem.

Untar uma frigideira com óleo e levar ao lume. Quando estiver quente, baixar o lume e deitar uma concha de massa.

Deve virar-se a panqueca quando começar a formar bolhinhas à superfície.

Servir com mel, compota, com fruta, etc.

Bom apetite e até breve!

 

Ovos mexidos com espargos e cogumelos

Acho que a primeira vez que comi espargos foi quando fui a Reguengos de Monsaraz! A minha amiga, natural de lá, levou-nos a um restaurante e além de ovos mexidos com espargos comemos também migas de espargos. Penso que não voltei a comer desde então. Os de lata parecem-me demasiado artificiais e os frescos são normalmente caros além disso, o meu marido não ficou fã...

A minha sogra presenteou-nos com dois molhinhos e pensei que seria uma boa oportunidade para relembrar o fim-de-semana tão agradável que passámos por terras alentejanas. Fiz assim:

Ovos mexidos com espargos e cogumelos

3 ovos grandes

1 molho de espargos frescos

5 cogumelos frescos

sal e pimenta q.b.

Preparar os espargos: lavar; pegar no espargo e dobrá-lo até que parta deitando fora a parte que se solta. 

Levar a cozer em água a ferver com um pouco de sal durante cerca de 5 minutos. Mal estejam cozidos, retirar com uma escumadeira e deitar numa taça com água fria (para parar a cozedura). Reservar.

Preparar os cogumelos: limpar e cortar finamente para saltear. Levar ao lume numa frigideira com um pouco de azeite. Deixar saltear.

Entretanto bater bem os ovos com um pouco de sal e pimenta.

Quando os cogumelos tiverem perdido a água, juntar os espargos cortados em pedaços mais pequenos.

Junta os ovos e delicadamente ir mexendo até cozerem no ponto que mais gostarem. Eu gosto dos ovos bem cozidos.

Bom apetite e até breve!

O melhor bolo de chocolate de sempre!

Adoro chocolate. Acho que comecei a gostar de chocolate com o tempo. Não me lembro de ser muito gulosa quando era mais pequena mas de vez em quando tenho uns ataques de apetite de chocolate quase incontroláveis. E se o corpo pede temos de lhe fazer a vontade :p

Este bolo de chocolate já não é novidade nesta cozinha. É uma receita da Dorie Greenspan que já teve as honras de entrar nos desafios da Dorie às sextas e é delicioso. Pelo menos para mim é o melhor bolo de chocolate que já comi. Fica com uma textura húmida e com um sabor intenso a chocolate que é divinal. E nunca fiz com cobertura... para mim é suficiente o bolo. 

Experimentem e não se arrependerão :)

Almost-fudge gâteau

5 ovos grandes

255 gramas de chocolate preto, cortado grosseiramente

1 chávena de açúcar

70 gramas de manteiga sem sal, cortada em pedaços

2 colheres de sopa de café ou de água

1/3 chávena de farinha

Uma pitada de sal

Para a cobertura (opcional)

115 gramas de chocolate preto, cortado grosseiramente

1/2 chávena de natas

2 colheres chá de xarope de milho claro

Colocar a grade do forno na parte central e pré-aquecê-lo a 175º. Untar uma forma de mola redonda, com 23 cm, com manteiga, cobrir o fundo com papel vegetal também untado, polvilhar com farinha e sacudir bem o excesso. Colocar a forma num tabuleiro coberto com papel vegetal ou um tapete de silicone.

Separar as gemas e colocá-las numa taça pequena, reservando as claras numa taça grande. Numa tigela à prova de calor colocada em cima de uma panela com água a ferver, juntar chocolate, açúcar, manteiga e café. Mexer de vez em quando até o chocolate e e manteiga estarem derretidos (não há problema se o açúcar ainda estiver ligeiramente granulado). Tirar a taça do lume e deixar a mistura repousar durante 3 minutos.

Com uma espátula de borracha, misturar as gemas uma a uma e, em seguida, envolver a farinha. 

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal até estarem firmes. Misturar com a espátula 1/4 das claras na massa de chocolate, envolvendo em seguida as restantes claras. Deitar a massa na forma, abanado-a em seguida de um lado para o outro para nivelar a massa.

Levar ao forno entre 35 e 45 minutos, ou até o bolo ter crescido uniformemente (poderá crescer primeiro à volta e parecer feito, mas deverá ficar no forno mais uns minutos para o centro crescer também). O topo deve estar firme (poderá ficar rachado) e ao inserir uma pequena faca no centro, esta deverá sair apenas ligeiramente marcada pelo chocolate. Deixar o bolo arrefecer e repousar entre 5 e 10 minutos.Passar uma faca afiada pelos lados da forma e abrir a mola, retirando a parte lateral. Virar o bolo dobre uma rede, retirar a base da forma e o papel vegetal. Virar o bolo novamente sobre outra rede, deixando-o arrefecer até ficar à temperatura ambiente. À medida que arrefece, o bolo poderá afundar.

Para a cobertura (opcional)

Para cobrir o bolo, virá-lo novamente sobre uma rede para a parte lisa ficar para cima. Colocar a rede sobre um tabuleiro com papel vegetal ou encerado para apanhar quaisquer pingos. 

Derreter o chocolate em banho-maria, numa tigela resistente ao calor sobre uma panela com água a ferver ou, alternativamente, no micro-ondas. O chocolate deverá ficar apenas derretido e morno, nunca quente. Ferver as natas num tacho pequeno, deitando-as em seguida sobre o chocolate, mexendo gentilmente com uma espátula de borracha até a mistura estar suave e brilhante. Misturar o xarope de milho. 

Deitar a cobertura sobre o bolo e alisar o topo com uma espátula metálica. Não há problema se a cobertura escorrer para os lados de forma irregular. Deixar a cobertura ficar à temperatura ambiente ou colocar no frigorífico durante 20 minutos. Se a cobertura ficar baça com o frio, aquecer o bolo ligeiramente com um secador de cabelo antes de servir, de modo a retomar o brilho.

Nota: Servi apenas polvilhado com açúcar em pó.

Coisas simples!

A vida é feita de coisas simples! São esses momentos que nos trazem mais felicidade. Uma gargalhada dos nossos filhos, um passeio de mão dada, um almoço de família... são estas pequenas coisas que afinal são tão grandes e nos enchem a alma.

Assim é com a cozinha também. Muitas vezes são os pratos simples que nos deixam com um sorriso nos lábios.

Foi o que aconteceu com estes folhados de maçã. Massa folhada quase a passar o prazo de validade e duas maçãs na fruteira com um ar murchinho resultaram numa sobremesa deliciosa.

Folhado de maçã

1 placa de massa folhada retangular

2 maçãs cortadas em cubos

Sumo de meio limão

Açúcar e canela q.b.

Numa taça colocar a maçã cortada em cubos, açúcar amarelo a gosto, canela e sumo de limão. Reservar.

Cortar a massa folhada em 8 retangulos, em quatro dos retangulos colocar a maçã no centro e picelar à volta com um pouco de água. Colocar os restantes retangulos de forma a tapar (ficam umas caixinhas, cuidado para não encher demais).

Fazer alguns cortes na massa e levar ao forno pré-aquecido 175ºC durante cerca de 25 minutos ou até a massa ficar douradinha.

Bom apetite e até breve!

Um bebé e um bolo de maçã

Mais de quinze dias depois e estou de volta às andanças blogueiras. Tudo por um grande motivo, o melhor de todos, diria. Desde o dia 12 de Abril que a família aumentou; deixámos de ser três e passámos a quatro J

Tem sido um processo curioso... Eu sou filha única pelo que não sei como um irmão se ajusta à chegada de um novo elemento à família mas devo dizer que a minha princesa mais velha (a Maria), a mana mais velha como ela se intitula, tem sido uma maravilha. Está deslumbrada com a irmã e com o facto de ter um papel relevante na vida dela, no facto de ser um modelo para a mana pequenina. É delicioso!

Mas também é esgotante! Perdemos rapidamente o hábito de ter um bebé pequeno em casa e criámos rotinas com a Maria que agora têm de ser ajustadas... mas temos conseguido com um pouco de esforço e compreensão de todos.

As refeições cá por casa têm sido simples, sem pensar muito sobre o assunto, apenas para nos alimentar mas quando vi o desafio desta quinzena da Dorie, um simples bolo de maçã e côco, pensei que seria a receita ideal para me embrenhar de novo na cozinha.

E não me arrependi. A receita é muito fácil e o som da chuva a bater na janela deu o acorde perfeito ao aroma que se espalhava na cozinha.

É sem dúvida uma receita a repetir.

Apple-coconut family cake

1 chávena + 2 colheres de sopa de farinha

2 colheres de chá de fermento

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de canela

1/4 colher de chá de sal

3 maçãs descascadas e descaroçadas

2 ovos grandes à temperatura ambiente

1/2 chávena + 2 colheres de sopa de açúcar

1/2 chávena de iogurte natural

6 colheres de sopa de um óleo sem sabor (canola ou cártamo, por exemplo)

2 colheres de chá de extrato de baunilha

1 chávena de coco ralado

1/2 chávena de geleia de maçã

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de mola com 23 cm. de diâmetro e polvilhá-la com as 2 colheres de sopa de farinha. Reservar.

Misturar bem a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Cortar duas maçãs em cubos pequenos e uma em fatias finas. Rservar, cobrindo com película aderente.

Numa taça grande, bater os ovos com o açúcar durante um minuto. Juntar o iogurte, o óleo e a baunilha ebater durante mais um minuto. Envolver a mistura de farinha com uma espátula. Juntar a maçã em cubos e o coco, envolvendo bem, e deitar a massa na forma, alisando-a bem. Decorar com as fatias de maçã e polvilhar com o açúcar. 

Levar ao forno durante 45-50 minutos ou até o topo estar caramelizado e uma faca inserida no centro sair seca.

Retirar o forno e deixar arrefecer durante 20 minutos na forma. Entretanto, preparar a cobertura, aquecendo a geleia com um pouco de água até ficar líquida.

Desenformar o bolo para um prato de servir e cobri-lo com a geleia.

Nota: Não coloquei a geleia de maçã. Não tinha em casa mas penso que não lhe fará muita falta.

Bom apetite e até breve!

Delícia de coco

Nestas tardes em que a chuva teima em aparecer, haverá coisa melhor de que o cheirinho de um bolo no forno. Tirá-lo e comer uma fatia ainda morna com uma chávena de chá?! Estando eu grávida de 38 semanas e sem grandes desejos dignos de registo, acho que a vontade de comer uma fatia de bolo é totalmente permitido, não acham?!

A oportunidade chegou quando na caixa de correio tinha a nova edição da revista da Lusitana à minha espera. Uma lata de leite de coco perdida na despensa ajudou à festa.

Ao ver a receita da Delícia de Coco pensei: “É mesmo este!!!”

E a receita aqui está. Não deixem de experimentar J

Delícia de coco

300 gr de açúcar

100 gr de manteiga

330 gr de farinha

6 ovos

90 gr de coco ralado + q.b. para polvilhar

200 ml de leite de coco

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda com chaminé de 24 cm.

Bater a manteiga até ficar cremosa. Juntar metade do açúcar, batendo sempre.

Separar as claras das gemas e adicionar as últimas, uma a uma, incorporando.

Numa frigideira bem quente, sem adicionar qualquer gordura, colocar o coco e mexer sem parar para que não queime, até alourar. Reservar.

Adicionar a farinha, o coco tostado e o leite de coco alternadamente.

Bater as claras em castelo. Quando estiverem semi-montadas, juntar o restante açúcar e continuar a bater até ficar bem firme.

Envolver bem os dois preparados, verter na forma e levar ao forno durante 45 minutos.

Deixar arrefecer ligeiramente e desenformar.

Pincelar com mel e polvilhar com coco ralado.

Nota: Reduzi um pouco o açúcar para 250 gr mas quem gostar de bolos mais docinhos mantenha a quantidade original.

Não pincelei com mel mas com um pouco de geleia.

Para receberem a revista Lusitana só têm de enviar 5 provas de compra de produtos Lusitana (produtos Branca de Neve e Espiga) e receberão 4 números grátis. Vejam aqui http://www.lusitana.pt/canais.asp?id_canal=148 como fazer.

Espero que gostem.

Bom apetite e até breve!

Folar doce

Não posso dizer que leve as tradições da Páscoa muito à letra mas, tal como a maioria das pessoas, dou as amêndoas aos meus afilhados, almoçamos com a família e há o folar e as tradicionais amêndoas.

Poderia aqui filosofar sobre estas questões religiosas mas este é um blog de culinária e não um blog de filosofia ou outras discussões. Por isso, seja por que motivo for, seja qual for a festividade (religiosa ou não) é sempre um bom pretexto para juntar a família e cozinhar!

Já tinha experimentado fazer o folar antes mas sinceramente nem tenho muita recordação sobre o sabor (não deve ter sido nada de extraordinário...). Este ano decidi experimentar novamente e com base numa receita de um folheto do lidl (já de 2008), fiz umas pequenas alterações e lá amassei; sim, porque a ideia inicial era ser na MFP mas não sei onde coloquei a pá de amassar... teve mesmo de ser à mão! Mas digo-vos que é muito fácil de amassar e ainda mais fácil de comer :-) Fiz duas doses da receita e já não existe folar para contar história :)

Experimentem!

Folar doce

250 ml de leite meio gordo morno

1 saqueta de levedura seca (11g)

110 gr de açúcar

600 gr de farinha

1 pitada de sal

1 ovo

100 gr de margarina

1 colher de chá de canela em pó

Raspa de um limão

1 colher de café de erva-doce

1 gema (para pincelar)

Amêndoas para decorar

Aquecer o leite e juntar com o fermento e o açúcar. Adicionar o ovo, a raspa de limão, a canela e a erva-doce. Mexer ligeiramente e juntar a margarina derretida.

Juntar a farinha e amassar bem.

Deixar repousar num sítio quente, cerca de 1H30, até a massa duplicar de volume.

Voltar a amassar e dividir a massa em dois. Cada metade, voltar a dividir em 3 e fazer uma trança. Enrolar e colocar num tabuleiro a levedar mais 20 minutos (enquanto o forno pré-aquece a 180ºC).

Pincelar com gema batida e levar ao forno durante 20 minutos.

Nota: Uma das metades não fiz trança. Fiz apenas uma bola que decorei com um rolinho de massa em cima. Qualquer dos formatos é bom!

 Bom apetite! Até breve.