Tinha bifes de perú para fazer o jantar mas não me
apetecia comê-los apenas grelhados. Então resolvi fazer um belo strognoff de
perú. Ficou muito cremoso e foi super rápido de fazer.
3 bifes de perú cortados em tiras
½ cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
Cogumelos laminados
Azeite q.b.
Polpa de tomate
Molho inglês
1 pacote de natas de culinária
Temperar as tiras de perú com sal e pimenta.
Levar a refogar a cebola picadinha com o alho e a
folha de louro num pouco de azeite.
Colocar a carne e deixar saltear.
Juntar os cogumelos laminados (eu prefiro frescos mas
tenho sempre uma lata de reserva para quando acabam).
Adicionar um pouco de polpa de tomate para dar cor e
umas gotinhas de molho inglês. Por fim, juntar as natas (poderão ser de soja
para quem não gosta ou é intolerante à lactose).
Deixar apurar e servir.
Eu servi com arroz branco e uma salada de alface e
tomate cherry.
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